История Cup Noodles

Cup Noodles (яп. カップヌードル, каппунудору) — это лапша быстрого приготовления, созданная в 1971 году японской пищевой компанией Nissin Foods. Она представляет собой отдельные порции, упакованные в пенопластовые, пластиковые или бумажные стаканчики, которые готовятся путём добавления кипятка.

Знакомьтесь с историей создания лапши в стаканчике:
А началась история Cup Noodles  в середине XX века, когда люди столкнулись с острой потребностью в быстром и удобном питании. В то время многие были заняты работой и не могли позволить себе тратить много времени на приготовление пищи. Так появилась идея создать продукт, который можно было бы быстро приготовить и съесть, не отрываясь от своих дел.

Андо Момофуку (1910-2007) прозвали «мистер лапша». Изобретенная им в 1958 году лапша рамэн быстрого приготовления стала поистине «глобальным продуктом». В настоящее время только Япония потребляет 5,5 млрд, а весь мир – примерно 100 млрд порций в год. Основанная Андо фирма «Ниссин сёкухин» тоже разрослась в огромное предприятие – годовой объём продаж этой корпорации составляет (на 2017 финансовый год) свыше 490 млрд йен.
Поводом взяться за разработку лапши быстрого приготовления послужила картина, которую Андо наблюдал в послевоенное время, когда люди жили впроголодь, на «чёрном рынке» неподалёку от станции Осака. Холодным днём, глядя на людей, стоящих в длинной очереди за чашкой лапши рамэн. Поиски продолжались без отдыха в течение года. Самым сложным оказалось найти такой метод высушивания лапши, который позволил бы продукту сохраняться длительное время, и в то же время чтобы лапшу можно было готовить, просто заливая кипятком. Результатом стало рождение метода «моментальной масляной термической сушки», который позволил удалить из лапши влагу с помощью обжарки в горяем масле.
В августе 1958 года Андо выпустил в продажу лапшу «Чикен рамэн». Она заранее пропитана приправой из курицы со специями, достаточно залить кипятком – и можно есть. Этот продукт стали называть «чудо-рамэн», и он моментально завоевал невероятную популярность.
Со времени начала продаж «Чикен рамэн» минуло 13 лет, настал 1971 год. Именно тогда, уже в возрасте 61 года, Андо вновь изобрёл продукт, потрясший всех – «Кап нудл» Cup Noodles, лапшу быстрого приготовления, упаковка которой служит одноразовой чашкой для приготовления и трапезы. От лапши в пакете к чашке рамэна – на первый взгляд, перемена незначительная, но благодаря этому шагу рождённая в Японии лапша быстрого приготовления смогла преодолеть все границы.

Изначально лапша в стаканчике представляла собой простое блюдо, состоящее из лапши и соуса. Однако со временем производители начали экспериментировать с составом и добавлять различные ингредиенты, чтобы сделать продукт более привлекательным для потребителей.
Одним из ключевых моментов в истории Cup Noodles стало изобретение микроволновых печей. Благодаря этому изобретению люди получили возможность быстро приготовить лапшу, просто залив её кипятком. Это сделало продукт ещё более популярным и доступным для широкого круга потребителей.
Сегодня лапша в стаканчике является одним из самых популярных видов быстрого питания. Она доступна в различных вкусах и составах, что позволяет каждому найти свой любимый вариант.
Таким образом, история создания лапши в стаканчике связана с потребностью людей в быстром и удобном питании. Этот продукт стал популярным благодаря своей простоте приготовления и разнообразию вкусов.
С 1996 по 2006 год на Таймс-сквер в Нью-Йорке была установлена 18-метровая вывеска Nissin Cup Noodle в виде стаканчика, из которого шёл пар. Она располагалась на видном месте рядом с верхушкой здания Уайн-Таймс-сквер, где в канун Нового года опускается шар. Этот знак стал последним примером в традиции вывесок с паром на Таймс-сквер, которая началась с чашки кофе 8 O’Clock Coffee, установленной в 1933 году.
С 2007 года три вкуса лапши Cup Noodle входят в регулярное меню японских космонавтов на международной космической станции.
Популярность лапши Cup Noodles также привела к созданию в 2011 году музея лапши Cup Noodle. В музее представлены экспозиции, посвященные лапше и её основателю Момофуку Андо. Музей находится в Иокогаме, Япония.