В Японии его освоили уже в шестом веке - использовали, как лекарственное средство. А в XVII веке японцы стали импортировать клубни этого цветка в промышленных масштабах. В XIX веке в Японии была популярна книга «100 рецептов конжака»). Из него готовили различные блюда, включая лапшу, и добавляли в супы.
Конжак (конняку) – многолетнее растение и внешне похожее на пальму, однако не являющееся деревом. Другие названия растения - змеиная пальма, язык дьявола. Произрастает в Японии, Китае и Юго-Восточной Азии. Народы этих стран издревле используют Кожак в пищу. Это низкокалорийное растение, поэтому продукты, сделанные из него, употребляют те, кто мечтает похудеть. Также Конжак высаживают и как декоративное растение.
Уникальные свойства конжака заключаются в том, что, поступая в желудок, он оставляет чувство насыщенности и наполненности, избавляя человека от переедания и тем самым помогая не набирать лишний вес. В конжаке содержится примерно 80% пищевой клетчатки глюкоманнан. При этом конжак совершенно не содержит углеводов. Японцы и китайцы применяют конжак в медицине и диетологии уже несколько сотен лет.
Полезные свойства конжака
Помимо поддержания оптимальной массы тела, конжак снижает уровень холестерина, понижает кровяное давление, нормализует работу кишечника и помогает глюкозе поглощаться гораздо медленнее. Конжаковые волокна обладают невероятной способностью удерживать воду. Конжак оптимизирует перистальтику кишечника, нормализует обмен веществ, подавляет тягу к сладкому, стабилизирует уровень рН в желудочно-кишечном тракте, выполняет лечебное и профилактическое действие при атеросклерозе. Конжак показан пациентам с сахарным диабетом, поскольку он улучшает выработку инсулина и снижает уровень глюкозы в крови.
В медицине конжак применяется для изготовления сахаропонижающих таблеток, препаратов для похудения, нормализации стула и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
Бытовая химия – на основе конжака изготавливают спонжи, которые не только нежно и деликатно очищают поры от загрязнений и жира, но и не повреждают поверхность кожи.